当意大利气泡遇上阿尔卑斯花香：解密Hugo Spritz的夏日魔法

一、初见倾心：这款鸡尾酒是个什么来头？

如果说Aperol Spritz是威尼斯狂欢节的热情女郎，那**Hugo Spritz（雨果诱惑）**就是阿尔卑斯山脚的氧气少女——用接骨木花的清甜香气绑架你的嗅觉，让普罗塞克气泡在舌尖跳起华尔兹，最后用薄荷叶在你耳边轻吹一口凉风。
作为低酒精鸡尾酒界的顶流，它用5%的酒精度让社畜秒变氛围感男女，堪称「微醺界的小清新，气泡水中的爱马仕」。

二、历史溯源：Hugo Spritz的诞生秘史

2005年某个燥热的夏天，意大利北部小镇纳图尔诺（Naturno）的酒吧里，调酒师罗兰·格鲁伯（Roland Gruber）看着满大街的橙色Aperol Spritz，突然决定搞点事情。他抄起当地人最爱的接骨木花糖浆（这玩意在欧洲相当于我们的板蓝根，感冒咳嗽来一勺），混入冰镇Prosecco和苏打水，最后摘了把窗台上的薄荷叶——一款让传统Spritz“下岗再就业”的鸡尾酒就此诞生。

没想到这款小透明饮品竟上演逆袭剧本：先是火遍德语区成为奥地利/德国酒吧的夏日标配，接着攻陷Instagram美食博主的主页，如今连英国女王都被拍到在花园派对上端着它（不过我们怀疑她杯子里装的是无酒精版）。

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三、调酒实验室：精准到毫升的魔法公式

1. 经典Hugo Spritz配方（意大利原版）

配料	用量	备注
普罗塞克（Prosecco）起泡酒	120ml	可替换为其他干白起泡酒
接骨木花糖浆	30ml	甜味主导，花香清新，口感浓稠
苏打水	50ml	或塞尔兹水（Seltz）
新鲜青柠汁	15ml	现榨为佳
薄荷叶	4-5片	拍打释放香气
青柠片	1片	装饰用
冰块	适量	建议大块冰减少融化

调制步骤：

1. 轻拍薄荷叶，然后放入葡萄酒杯中。
2. 倒入接骨木花糖浆和青柠汁，并静置在杯中2~3分钟。
3. 接着往杯里放满冰块，倒入普罗塞克起泡酒和苏打水，然后轻微搅拌。
4. 放入青柠片作为装饰。

2、其他流行版Hugo Spritz配方

配料	用量	备注
普罗塞克（Prosecco）起泡酒	120ml	可替换为其他干白起泡酒
接骨木花利口酒	15ml	可选用圣哲曼（St-Germain）品牌（非糖浆）
苏打水	30ml	或塞尔兹水（Seltz）
新鲜薄荷叶	4-5片	拍打释放香气
青柠片	适量	装饰用
冰块	适量	建议大块冰减少融化

调制步骤：

1. 轻拍薄荷叶，然后放入葡萄酒杯中。
2. 倒入接骨木花利口酒，并静置在杯中2~3分钟。
3. 接着往杯里放满冰块，倒入普罗塞克起泡酒和苏打水，然后轻微搅拌。
4. 放入青柠片作为装饰。

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四、解密Hugo Spritz的经典魅力

1. 地理编码的味觉记忆

每一口都是阿尔卑斯山麓的具象化——接骨木花是山间吹来的风，普罗塞克是日照充足的葡萄园，薄荷叶则是雪水沁过的草甸。

2. 社恐救星的光环

5%的酒精度完美拿捏社交尺度：既不会因为喝果汁被嘲笑幼稚，也不会因烈酒失态被做成表情包。

3. 光速出杯的物理外挂

从备料到出品只需90秒，酒吧高峰期能单挑十杯玛格丽特，堪称「调酒师的速度与激情」。

4. 拍照界的六边形战士

薄荷青柠的翠绿、普罗塞克的金黄、杯壁的气泡珠链...还没喝就先收获朋友圈九宫格。

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下次当蝉鸣撕开夏日的闷热时，不妨给自己调一杯Hugo Spritz。你会发现，原来打败酷暑不需要空调，只需要30ml接骨木花糖浆和一点意大利式的浪漫任性。